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Las semillas de chía son consideradas un 'superalimento', por sus múltiples beneficios en la salud, además de servir para preparar y acompañar deliciosos platos.

La palabra ensalada viene de la “herba salata” que se consumía en el Imperio Romano a base de vegetales crudos aliñados con agua y sal.

Uno de los platos más apetecibles del verano son las ensaladas, ya que son frescas, ligeras, sanas y saciantes.

 

¿Estás al tanto de las últimas tendencias en gastronomía?; ¿sigues una dieta sana y equilibrada? Entonces te sonarán los siguientes términos: chia, cúrcuma, bimi, acai, etc. ya que son los vocablos culinarios del momento en lo que a alimentación saludable se refiere.

 El Atún Rojo es, sin duda, una auténtica ambrosía de nuestra época. Se trata de un pescado muy exquisito del que en la actualidad únicamente se puede apreciar su “levantá” en las almadrabas de Barbate, Conil, Zahara de los Atunes, Tarifa y Ceuta.

El arándano, la frambuesa, la fresa, la cereza, la grosella…Son solo algunos ejemplos de los sabrosísimos frutos rojos, su tono rojo pasión les aporta unas determinadas características y cualidades irresistibles que se asocian a la presencia de diversas sustancias que dan lugar a la prevención cardiovascular y al antienvejecimiento.

La depresión afecta a una de cada 5 mujeres y a uno de cada 10 hombres, de manera que se calcula que sólo en España hay entre 1,2 y 1,5 millones de personas con depresión.

¿Sabías que el Tomate tiene una extraña y apasionante historia? El actual rey de los vegetales, las salsas y el ingrediente fundamental en recetas como la ensalada o la pasta, fue considerado no apto para uso alimentario durante siglos, atravesando multitud de confusiones, calumnias y crisis de identidad.

Las afirmaciones sobre los beneficios de realizar un desayuno completo y equilibrado cada día son incontables: una comida que ayuda a poner nuestro cuerpo en marcha y que le proporciona la energía necesaria para funcionar durante la mañana. Al margen de este beneficio básico, ¿qué ignoramos sobre el desayuno?.

La primavera, es la mejor época para el consumo de esta verdura en España, os proponemos tres platos que ponen bien a las claras su versatilidad a la hora de prepararlas: una ensalada, donde las comemos en su forma cruda, una quiche en la que están asadas, y una empanada de la que es su gran protagonista.

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